你需要的东西

1/2 杯橄榄油

1/2杯酱油

【资料图】

2 汤匙。柠檬汁

2 瓣大蒜，压碎

1/4 杯切碎的洋葱

1/2 茶匙。黑胡椒

大号自封袋

1 磅鲯鳅鱼片

烤盘

铝箔

夏威夷语中的“mahi”一词意为强壮。称为 Mahi Mahi 的鱼也被称为海豚鱼。它是一种五颜六色的鱼，通常呈蓝色到绿色混合金色。 Mahi Mahi 的重量从 2 磅到 50 磅不等，这种鱼生活在温暖的热带和亚热带水域。新鲜的鲯鳅鱼以深色坚硬的鱼片或牛排出售。煮熟后，鲯鳅鱼呈片状、不透明且甜。烘烤鲯鳅鱼是保持其质地、风味和健康益处的有效方法。

步骤1

将 Mahi Mahi 鱼片洗净并用纸巾拍干

第2步

在一个大自封袋中混合橄榄油、酱油、柠檬汁、大蒜、洋葱和黑胡椒。这将是你的腌料

步骤 3

将洗净晾干的 Mahi Mahi 鱼片放入自封袋中并拉上拉链。确保所有的鱼片都被腌料覆盖。

步骤4

将自封袋及其内容物放入冰箱，腌制两到四个小时。

步骤 5

将烤箱预热至华氏 350 度。将鱼片从袋子中取出，放入烤盘中。将剩余的腌料倒在鱼片上。

步骤 6

用铝箔盖住烤盘并烘烤 20 至 25 分钟，直至不透明且呈片状。

提示

要获得一顿完整的健康膳食，请将烤鲯鳅鱼与炒青豆和烤土豆一起上桌。

如果您正在烘烤的鱼片仍然有皮，请将它们的皮面朝下放在烤盘中的一张铝箔纸上。烘烤时，在鱼片和鱼皮之间插入一把抹刀，这样在鱼片仍然粘在铝箔上的情况下去除鱼片。

警告

把鱼煮过头会使它变干。