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有以下原因： 1、木耳有异味，也有可能是因为木耳的保鲜技术不成熟，运输的过程中，时间长了酸、霉、馊了。

2、另外，有人担心，是否是在生产过程中，添加了“生长剂”之类的东www.nfysw.com西。这不可能，因为木耳菌对生长条件的要求很严格，如果添加了什么东西，还长不大。原佳木斯大学校长吕学诜教授认为，如果市场里出售的木耳并不是刚刚采摘的，而是干木耳泡发的，那么就有可能是不法商贩作了手脚